目前實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的39種食品用塑料制品中，質(zhì)量抽查合格率不是很高的主要是快餐盒、塑料袋等幾類產(chǎn)品。加上很多食品用塑料產(chǎn)品上并沒有QS標(biāo)志，因此，對(duì)于消費(fèi)者來說，掌握一些簡(jiǎn)單的辨別方法，可以減少有毒塑料制品對(duì)身體健康的影響。
許多餐館使用的塑料袋是非食品專用袋，用它們裝熱包子、熱稀飯，很容易引起慢性中毒。
■ 不當(dāng)行為
1 食品塑料袋和一般塑料袋不分
很多消費(fèi)者習(xí)慣于把熟食放在“不明身份”的塑料袋內(nèi)。有時(shí)是因?yàn)橐粫r(shí)找不到適合的容器存放食物，有時(shí)是被動(dòng)地接受，很多人在外面吃早點(diǎn)和夜宵時(shí)，攤主會(huì)把食品直接放進(jìn)來路不明的塑料袋內(nèi)。還有的小吃店會(huì)在碗上套一層薄塑料袋，不少食客和店家都認(rèn)為這樣做是衛(wèi)生方便的表現(xiàn)。
【專家糾偏】
食品塑料袋須有“食品用”字樣
裝食品須使用達(dá)標(biāo)的有“食品用”字樣的專用食品袋。根據(jù)衛(wèi)生部《食品用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定：“凡加工塑料食具、容器、食品包裝材料，不得使用回收塑料?！币簿褪钦f，包裝食品不能使用再生塑料制成的塑料袋。聚酯（PET）軟飲料瓶和塑料袋等塑料包裝制品的生產(chǎn)均有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)其物理特性、化學(xué)特性等都有相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。而一次性再生塑料袋的原料來源復(fù)雜，有相當(dāng)數(shù)量是用廢舊塑料回收再加工制成的。這些回收來的原料，經(jīng)粉碎熔化重新注塑，生產(chǎn)過程需加入抗老化、著色劑等多種化學(xué)物質(zhì)，而未經(jīng)消毒或消毒不徹底，極可能含有病菌。
生活中，盡量避免用塑料袋裝熟食?，F(xiàn)在人們使用的塑料袋，主要有聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等幾種。其中，聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可用來盛裝食品。
許多餐館使用的塑料袋多是以聚氯乙烯為原料加工而成的，不能裝食品。用它們裝剛出鍋溫度約90℃的油條、熱稀飯、熱面食，有可能引起慢性中毒，因?yàn)榫勐纫蚁渲形淳酆系穆纫蚁﹩误w會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害。最好自帶飯盒裝這些食品。
2 用有色塑料袋直接放食品
很多消費(fèi)者會(huì)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，將買來的熟食熱菜等放進(jìn)攤主們提供的彩色塑料袋中。表面看起來，彩色塑料袋和本色塑料袋沒有區(qū)別，但其潛在的巨大危害卻鮮有人知。
有色塑料袋基本為有毒袋
目前市場(chǎng)上使用的彩色塑料袋，多由廢棄塑料制品回收制成。加工者為了掩蓋回收塑料顏色發(fā)黃、發(fā)黑的狀況，在制作時(shí)加入著色劑，特意將其制作成彩色的。使用這種塑料袋包裝食品，尤其是裝熟食時(shí)，可能會(huì)釋放大量有害氣體和物質(zhì)，對(duì)人體的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。有色塑料袋多含有機(jī)染料，如各種芳烴等，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康也會(huì)有一定影響。市場(chǎng)上有顏色的塑料袋九成不合格，特別是黑色塑料袋。
3 塑料袋裝食物在微波爐里加熱
不少上班族習(xí)慣于買包子等食品，到單位連塑料袋一起放入微波爐加熱。很多便利店也提供這種服務(wù)。
專用食品袋也別進(jìn)微波爐
目前許多塑料袋都是由聚氯乙烯制成，這種塑料袋遇到高溫會(huì)釋放出多種有毒物質(zhì)。當(dāng)溫度超過50℃時(shí)，塑料袋里的有毒成分就會(huì)滲出，從而污染食物，對(duì)人體造成危害。當(dāng)溫度達(dá)到80℃，會(huì)遇熱釋放出有毒物質(zhì)。即使是專用食品袋，也不要放入微波爐加熱，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)，食品袋的化學(xué)成分也會(huì)不穩(wěn)定，釋放出不利于人體健康的物質(zhì)。最好用微波爐專用碗等加熱。
4 包蔬菜水果或蓋剩飯菜存冰箱
很多人認(rèn)為，塑料袋加熱可能會(huì)有害健康，但放進(jìn)冰箱沒問題，就用塑料袋包食品存放在冰箱里。
選擇專用保鮮膜
普通塑料袋放在冰箱中，不能發(fā)揮保鮮作用，食品在這樣的塑料袋中不能被很好地保存水分。普通塑料袋在低溫下直接接觸食品，釋放化學(xué)毒素的速度可能會(huì)放慢，但一些物理和生物毒性還會(huì)發(fā)生作用，還是不利于人體健康。
所以冰箱里冷藏、冷凍食品也應(yīng)用保鮮膜或保鮮袋，不要用普通的塑料袋代替。在選擇保鮮膜時(shí)，要看清是否為PVC保鮮膜（包裝上有說明），這類保鮮膜的輔助添加物質(zhì)會(huì)遇油脂遷移出，不利于人體健康。
指導(dǎo)專家
●董金獅，中國(guó)塑料協(xié)會(huì)再生利用專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
●周益奇，中科院生態(tài)環(huán)境研究中心博士
■ 慧眼識(shí)塑
巧辨有毒塑料袋、快餐盒、保鮮膜
中國(guó)塑料協(xié)會(huì)再生利用專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董金獅認(rèn)為，購(gòu)買塑料袋時(shí)，首先要區(qū)分一般塑料袋和食品塑料袋。董金獅教大家一些快速分辨優(yōu)劣塑料制品的方法：
■ 國(guó)外研究
雙酚A致乳腺癌、前列腺癌
最好在正規(guī)商場(chǎng)選擇有QS標(biāo)志的塑料制品。
美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院公布了一項(xiàng)有關(guān)雙酚A的最新研究結(jié)果。這份報(bào)告是在長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的調(diào)查研究基礎(chǔ)上，分析了約500個(gè)實(shí)驗(yàn)室的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)報(bào)告得出的。該院下屬的國(guó)家毒理學(xué)規(guī)劃處專家發(fā)現(xiàn)，即便少量的雙酚A也會(huì)對(duì)動(dòng)物造成傷害。實(shí)驗(yàn)中，接觸到雙酚A的老鼠身上出現(xiàn)乳腺癌、前列腺癌等癌癥發(fā)病征兆。塑料袋中含有大量鄰苯二甲酸酯和雙酚A，尤其是又薄又軟的劣質(zhì)塑料袋。在接觸過程中，很易揮發(fā)被人體所吸附。盡管含量不高，但人們使用頻繁，所以危害很大。
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